衛生面には特に気をつかい、調理器具・服装・作業場・トイレに至ってまで清潔できれいさを徹底しています。お店の回りや身の回りが汚れていたり、掃除を怠る不衛生な環境で作業をして美味しモノが作れる訳がありません。
どんな仕事でも、まずは誰が見ても安心できて気持ちよくなれる環境・身なりを整えるのが第一です。弊社では「食べてもらう一人一人」のことを常に考えています。さらには“その方”のご家族やご友人、ご親戚の方やご近所の方にまでも“美味しい”と言ってもらえるような、安心で安全なぎょうざをご提供したいと心から願っています。 閉店後は毎日食材を出し、冷蔵庫内外の清掃を徹底しています。
和ぎょうざ”と称される理由は「隠し味に昆布茶を使用」しているからです。昆布茶を少量混ぜ合わせることにより日本人好みの風味豊かな香り、上質で上品な味わいになります。もちろん、健康にも良く、中性脂肪抑制・血糖値上昇抑制・紫外線から肌を守る作用やカリウム・マグネシウムを多く含んでいる為、塩分を体内へ取り込むのを抑え体外や細胞外に追い出し中高齢者の高血圧を予防したりと、昆布に含まれる成分により様々な健康効果が期待できます。 最高品質・唯一無二の“和ぎょうざ”を味わって頂きたい一心で、食材・製法はもちろんのこと、その他の細部に至るところまでこだわりました。ぜひともお子様からご年配の方まで様々な方に“和ぎょうざ”をお楽しみ頂けたら幸いです。
生冷凍餃子とチルド餃子の違いとは!!
当店のぎょうざは生冷凍になっております。一般に大量生産のチルド餃子は、高温で蒸し焼きした後に冷凍するものが多く、せっかくのお肉、野菜の旨みは損なわれがちです。
当店では、素材の旨みえお最大限にいたす為、ひとつ、ひとつ、作りたてのぎょうざを生のまま冷凍します。
美味しさと鮮度をギュッとそのまま、お客様の食卓へお届けしています。
すべては、全国のぎょうざファンの満足のために…